Biskvitli MEDOVIK

Medovik to`rtini eng onson retsepti

20-22 sm li qolip uchun masalliqlar

• Medoviy biskvit uchun

4 tuxum

130 gr shakar

130 gr asal

1 choy qoshiq soda

200-220 gr un

• Sirop uchun

1 choy qoshiq asalni 100 ml suv bn aralashtiramiz, sovutamiz

• Krem uchun

300gr varyoniy zgushonka

400 gr qaymoq

TAYYORLANISHI

Biskvit. Tuxum oqini ko`pirtirib ozginadan shakar qo`shamiz+tuxum sarigi(klassicheskiy biskvitga o`xshab)

sirli idishga asal bn so`dani qo`shib o`rta olovga qo`yamiz,

massaning rangi to`q jigarang bo`lguncha aralashtirib turamiz. Asal va sodali massa rangi to`qlashib ko`prib ketadi

issiqligich biskvitimizga ozginadan qo`shib aralashtiramiz

un qo`shib asta sekin aralashtiramiz.

Oldindan yog`lab tayyorlab qo`ygan qolipimizga biskvit massasini quyib, qizigan duxovkaga 150º ga 40-50 minutga qo`yamiz.

Biskvit usti tez qizarib ketsa gazni ochib folgani yaltiroq tarafini tepaga qilib yopib qo`yish kerak.

Krem. Muzdek qaymoqga muzdek varyonkani qo`shamiz

mikserni avval eng past tezligida, keyin tezlikni balanlashtirib qilamiz. Kremda mikser izi turganda krem tayyor bo`ladi.

Tayyor biskvitimizni 3 ga bo`lib sipop sepib krem surib to`rt yasimiza. Xaladilnikga 4-5 soatga qo`yamiza